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怎样分辨猪肉粉的好坏?

怎样分辨猪肉粉的好坏?

发布日期:2020-02-21 作者:沈阳市奥丰牧业有限公司 点击:

猪肉粉、肉骨饲料配方可以影响饲料质量的好坏,而饲料质料的好坏对饲料质量的影响更是举足轻重。一些不法商贩受利益的驱动,出产、出售劣质乃至冒充肉粉、肉骨粉饲料质料,给许多畜牧业出产单位形成严重损失,也严重损害了饲料出产企业的信誉。并不是每一个养殖场或饲料厂都有一套完好的分析化验设备,而大多数掺假质料仅凭肉眼是很难分辨的。

以低质动物蛋白质掺入鱼粉中,如掺入茸毛粉、毛发粉、血粉、皮革粉、肉粉等。

猪肉粉和肉骨粉(例如猪肉骨粉等)是畜禽屠宰、食品加工的下脚料等,经切碎、煮熟、压榨,分离脂肪后的剩余部分,经枯燥后制成的粉末,呈金黄色至淡褐色或深褐色。一般猪肉骨制品色彩较浅,牛、羊、马属动物制品色彩较深。肉骨粉呈粉状,有新鲜的肉味,并有烤肉香及牛油、猪油味。假如贮存不良或变质时,会出现酸败味。

猪肉粉

肉骨粉质量变异很大,质料的质量、成分、加工办法、掺杂、贮存等都会影响其产品的质量。糜烂质料制成的制品不光质量差,还有或许导致中毒。过热会降低适口性和消化率。含血多者蛋白质高,但消化率低,质量差。肉骨粉容易糜烂或受沙门氏杆菌污染,掺假现象也很严重。常见的是水解茸毛粉、血粉,较恶劣者添加生茸毛、贝壳粉、蹄、角、皮革粉等。

肉骨粉也是一种重要的磷源。质量较好的肉骨粉为灰白色粉状细末,手握不成团块,不发滑,放下即散。可通过0.44毫米的筛孔,残留物不超过3%。假如产品呈半透明的白色粉末,外表有光泽,搓之发滑,阐明掺入滑石粉、石粉等物;假如产品呈白色或灰色、粉红色,有昏暗、半透明的光泽,搓之颗粒质硬,捏之不粘结,阐明掺入肉粉或贝壳粉。用清水漂洗也可检出植物性杂质或砂石等物。纯肉骨粉参加稀酸仅有少量气泡慢慢产生,无一点响声。假如产生很多气泡并有吱吱声,阐明掺入石粉、贝壳粉等物。

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